Пищевые отравления и болезни, переносимые пищевыми продуктами, являются общими и могут происходить по-разному. Когда мы заболеваем из-за пищи, которую мы потребляем, это довольно редкое явление. На самом деле существуют различные опасности и риски, которым мы подвержены из-за загрязненной пищи. Читайте далее, чтобы узнать больше о 20 главных опасностях и рисках, связанных с пищевыми отравлениями и загрязненными продуктами питания.
Пищевые отравления-20 опасных последствий
Ниже приводится дополнительная информация о загрязнении пищевых продуктов, которое может привести к различным видам заболеваний, переносимых пищевыми продуктами. Эти 20 опасностей пищевых отравлений стоит знать заранее.
#1. Листерии из сырых фруктов и различных овощей
Как правило, фрукты и овощи безопасны для потребления до тех пор, пока они не достигли стадии распада, однако листерии-это распространенная форма пищевого отравления, которая может быть отнесена к бактериям, Listeria monocytogenes. Он может легко прикрепиться к свежим продуктам, поэтому есть фрукты или овощи в их самом свежем состоянии недостаточно, если вы заботитесь мыть, чистить и сушить фрукты и овощи перед употреблением. Хотя немного редкая, это одна из важных 20 опасностей пищевого отравления.
#2. Листерии в предварительно приготовленных упакованных продуктах
Приготовление пищи убивает бактерию листерий, поэтому люди наиболее восприимчивы к такому пищевому отравлению от употребления сырых фруктов и овощей. Однако, по мере того как эта бактерия может попасть в еду после варки, она часто находит свой путь в блоки обработки пищи для хот-догов и мяса гастронома, где еда выведена напоказ после обработки и перед упаковкой. Это еще одна из 20 опасностей пищевых отравлений. Один из способов избежать такого пищевого отравления от расфасованных продуктов — это нагреть их до 165°F перед употреблением.
#3. Листерии через молоко и молочные продукты
Бактерии листерии также могут найти свой путь в молоко и кисломолочные продукты, такие как йогурт и сыры. Это тоже общее из 20 опасностей пищевого отравления. Чтобы избежать заражения пищевыми отравлениями от молока и молочных продуктов, выбирайте молоко, йогурт и сыр, которые помечены как “пастеризованные”.
#4. Сальмонелла через яйца и мясо птицы
Сальмонелла является наиболее обсуждаемым пищевым отравлением через вредные бактерии и может повлиять на человека через широкий спектр продуктов питания. Сальмонелла может быть заражена через потребление яиц и мяса птицы и, безусловно, является одной из 20 опасностей пищевого отравления. Решение этой проблемы заключается в том, чтобы избегать употребления в пищу частично сваренных яиц и мяса птицы. Также приготовления курицы и других форм мяса птицы при температуре 165°F.
#5. Пищевые отравления: Сальмонелла в сыром мясе
Наиболее распространенной формой отравления сальмонеллами является через сырое мясо, что делает его распространенной опасностью пищевого отравления. Решение здесь состоит в том, чтобы избегать средне и мало вареного мяса, независимо от того, насколько они хороши на вкус.
#6. Сальмонелла из фруктов и овощей
Считается, что сальмонеллезная инфекция в значительной степени ограничивается сырым мясом, яйцами и домашней птицей, однако можно заразиться сальмонеллезной инфекцией через свежие продукты. Это тоже самая распространенная из 20 опасностей пищевого отравления. Ваш лучший вариант защиты от сальмонелл из фруктов и овощей-это мыть и сушить свежие продукты перед употреблением.
#7. Сальмонелла Через Обработанные Продукты Питания
Бактерии сальмонеллы могут даже попасть в переработанные продукты на фабричном полу и один из серьезных 20 опасностей пищевого отравления. Известно, что такие закуски, как чипсы и даже арахисовое масло, заражены сальмонеллой. Эти продукты обычно вспоминаются после того, как сообщается о случае сальмонеллы. Никогда не ешьте припоминаемую пищу, так как несколько партий одного и того же продукта могут быть заражены сальмонеллой.
#8. Кишечная палочка в говяжьем фарше
Говяжий фарш является известным источником бактерий E. coli. Говяжий фарш, зараженный кишечной палочкой, является одной из 20 опасностей пищевого отравления и представляет собой серьезную опасность для здоровья еще до того, как крупный рогатый скот попадает на завод для переработки. Кишечная палочка живет в кишечнике крупного рогатого скота и может загрязнить остальную часть мяса, когда оно измельчается. Самое лучшее разрешение здесь: тщательно сварить говядину для того, чтобы избежать пищевых отравлений, основанных на E. coli.
#9. Кишечная палочка в сырых соках и молоке
Пастеризация как соков, так и молока эффективно устраняет бактерии E. coli. Однако одной из 20 опасностей пищевого отравления является употребление непастеризованного молока и соков, которые, к сожалению, ошибочно рекламируются как здоровые варианты питания.
#10. Кишечная палочка в свежих продуктах
Фрукты и овощи, особенно листовая зелень, зараженная кишечной палочкой, также представляют опасность пищевого отравления. Лучше всего тщательно мыть фрукты и овощи перед употреблением. Листовую зелень необходимо мыть с особой тщательностью; отделяя и промывая каждый стебель листьев индивидуально.
#11. Пищевые отравления: Ботулизм через консервы
Ботулизм приводит к крайним симптомам, таким как рвота, судороги и боли в животе и хотя редко; один восприимчив к ботулизму через неправильно консервированные продукты, особенно рыбу, мед и вяленое мясо. Это одна из важных 20 опасностей позиционирования продуктов питания. Ботулизма можно эффективно избежать, избегая есть из банок, которые протекают, помяты или выпячиваются. Сроки годности консервированных продуктов должны быть указаны до их употребления.
#12. C. Perfringens в мясе, тушеном мясе и соусах
Пищевые продукты, приготовленные в больших количествах, такие как тушеное мясо на основе и подливки могут быть загрязнены C. perfringens, добавляя к 20 опасностям пищевых отравлений. Один из способов избежать этого-есть сразу после приготовления, согреваться при высоких температурах, если эти соусы и тушеное мясо предназначены для последующего употребления или охлаждаются сразу после охлаждения.
#13. Стафилококковая инфекция через пищу
Еще один общий из 20 опасностей пищевого отравления включают в себя общие продукты, употребляемые в качестве уличной пищи или хлебобулочных изделий. Такие продукты, как салаты, сэндвичи и выпечка, могут быть источником стафилококковых инфекций и должны быть съедены в свежем виде.
#14. Гепатит А через зараженную пищу
Хотя гепатит А является инфекционным заболеванием, он может быть одной из опасностей пищевого отравления. Вы можете заболеть этим заболеванием после того, как ваша пища была обработана инфицированным человеком. Это редко и не неслыханно, и ваш лучший выбор-сделать прививку от гепатита А.
#15. Кампилобактер из недоваренной птицы
Приготовьте птицу тщательно, чтобы избежать инфекции campylobacter, которая является одной из опасностей пищевого отравления, которое может привести к травматическим симптомам, таким как рвота, судороги и сильная боль в животе.
#16. Норовирусы или желудочный грипп
Норовирусы, вызывающие желудочный грипп, вызваны неправильным обращением с пищей и одной из 20 опасностей пищевых отравлений. Тщательно вымыть руки перед обращением с пищей и есть любую еду, чтобы предотвратить желудочный грипп.
#17. Пищевые отравления: Vibrio Vulnificus в сырых устрицах
Vibrio Vulnificus-это бактерия, которая может жить в раковинах устриц и других моллюсков и одна из распространенных опасностей пищевого отравления. Тщательно приготовленные моллюски — это ваш лучший выбор, чтобы избежать Vibrio Vulnificus.
#18. Паралитическое Отравление Моллюсками
PSP или паралитическое отравление моллюсков может произойти в результате определенных водорослей, которые находят свой путь в моллюсков и загрязняют их. PSP является одной из необычных опасностей пищевого отравления, так как моллюски тестируются на загрязнение перед выпуском на рынок.
#19. Скомбротоксин в свежем тунце
Употребление в пищу рыбы, которая начала портиться после приготовления пищи, может привести к Скомбротоксину. Это является аллергическим состоянием, более часто наблюдаемым у тунца. Ваш лучший выбор-это потреблять рыбу сразу после приготовления и охлаждать все остатки.
#20. Пищевые отравления Сигуатерой через рыбу
Рыба, такая как Групер и Люциан, часто может быть загрязнена определенным потреблением водорослей. Это может привести к отравлению Сигуатерой. Это имеет экстремальные симптомы, такие как рвота, галлюцинации и головная боль среди других, которые могут занять некоторое время, чтобы уйти.
