Пырей также известен как зеленая кровь. Его готовят из свежепроросших листьев растения пшеницы (Triticum aestivum). Он считается суперпродуктом с богатым питательным профилем.
Пырей обычно употребляется в виде сока, но также доступен в виде капсул, порошка и таблеток. Его можно использовать как ежедневное тонизирующее средство для здоровья. Считается, что пырей обладает антиоксидантными, антибактериальными, противовоспалительными и нейропротекторными свойствами. Сок может помочь снизить уровень холестерина, свести к минимуму риск развития рака, лечить диабет, облегчить воспаление и помочь похудеть.
В этой статье обсуждаются преимущества для здоровья, факты питания и потенциальные побочные эффекты пырея. Мы также включили несколько советов по использованию и потреблению пырея. Прокрутите страницу вниз, чтобы начать работу.
Польза Пырея
1. Может снизить уровень холестерина в крови
Некоторые исследования показали, что пырей может снизить уровень холестерина в организме. В исследованиях на животных кроликам с высоким уровнем холестерина давали пшеничную диету. Антиоксидантное действие пырея может помочь снизить уровень их холестерина.
Другое исследование, проведенное на крысах, показало, что свежий сок пырея может проявлять гиполипидемический эффект (снижение уровня холестерина).
Однако в этой связи необходимы дополнительные исследования.
2. Может свести к минимуму риск развития рака
Говорят, что пырей обладает противоопухолевыми свойствами, которые могут помочь бороться с раковыми клетками. Раковые клетки процветают в среде с низким содержанием кислорода. Пырей обеспечивает высокое содержание кислорода во всех тканях организма, и это может помочь в борьбе с раком.
Было также обнаружено, что пырей проявляет цитотоксическую и антипролиферативную активность. Другое исследование, проведенное на 60 пациентах с раком молочной железы, показало, что сок пырея может помочь снизить риск токсичности крови из-за химиотерапии. Однако для достижения дальнейших выводов необходимы дополнительные исследования в этой области.
3. Пырей может помочь в лечении диабета
Пырей может помочь контролировать уровень сахара в крови. Исследование на крысах с сахарным диабетом 2 типа показало, что окислительные ферменты глюкозы в пырее могут помочь снизить уровень глюкозы в крови.
В другом исследовании лечение диабетических крыс спиртовыми экстрактами пырея в течение 30 дней приводило к снижению уровня глюкозы в крови.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять это преимущество пырея у людей.
4. Пырей может облегчить воспаление
Пырей может помочь облегчить хроническое воспаление. Исследование показало, что сок пырея может помочь в лечении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Пырей богат хлорофиллом. Исследования показывают, что хлорофилл обладает противовоспалительными свойствами. Другое исследование показало, что хлорофилл-содержащие соединения могут ингибировать воспаление в клетках аорты человека.
5. Пырей может помочь похудеть
Потребление пырея может способствовать снижению веса из-за присутствия тилакоидов. Исследование, проведенное на грызунах, показало, что тилакоиды могут замедлять опорожнение желудка. Добавление их в пищу с высоким содержанием углеводов также может подавить чувство голода. Эти факторы могут способствовать снижению массы тела.
Другое исследование также утверждает, что тилакоиды подавляют аппетит за счет повышения уровня холецистокинина (гормона, стимулирующего выделение желчи). Это может привести к снижению потребления пищи.
Тилакоиды также влияют на другие гормоны аппетита, такие как грелин, который может усиливать чувство сытости.
6. Может улучшить пищеварительное здоровье
Прием пырея может улучшить пищеварительное здоровье. Пырей содержит много пищеварительных ферментов, которые способствуют пищеварению. Сок также усиливает дефекацию.
Некоторые анекдотические данные свидетельствуют о том, что пырей может очистить кишечник, а также уменьшить такие проблемы, как вздутие живота, газы и дискомфорт в животе. Однако для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования в этой области.
7. Пырей может повысить метаболизм
Потребление пырея может помочь повысить метаболизм и контролировать массу тела. Некоторые анекдотические данные свидетельствуют о том, что порошок пырея может помочь контролировать вес тела, стимулируя щитовидную железу. Это может улучшить обмен веществ и предотвратить расстройство желудка. Однако для подтверждения этого утверждения имеются весьма ограниченные исследования.
8. Пырей может улучшить иммунитет
Исследования показывают,что пырей может улучшить иммунитет. Это помогает увеличить количество эритроцитов (RBC) и лейкоцитов (WBC). Он также обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь повысить иммунитет.
Однако для достижения дальнейших выводов необходимы дополнительные исследования в этой области.
9. Может понизить кровяное давление
Некоторые анекдотические данные свидетельствуют о том, что пырей может снижать кровяное давление. Хлорофилл в пырее может увеличить производство клеток крови. Это может помочь регулировать кровяное давление. Однако для подтверждения этой точки зрения имеются ограниченные исследования.
10. Может улучшить когнитивные функции
Нейропротекторные эффекты пырея могут способствовать развитию когнитивных функций у лиц с синдромом хронической усталости.
Исследование, проведенное в Университете Тэгу Хаань, Корея, показало, что пырей может помочь предотвратить ухудшение памяти.
11. Пырей может лечить артрит
Пырей может лечить ревматоидный артрит. Противовоспалительные свойства пырея могут сыграть определенную роль в этом отношении.
Однако для получения дальнейших выводов необходимы дополнительные исследования.
12. Пырей может повысить уровень энергии
Белки, содержащиеся в пырее, могут предотвращать заболевания и улучшать работу энергетических механизмов в организме.
Ослабленная иммунная система заставляет вас чувствовать усталость. Содержание хлорофилла в пырее обладает антибактериальными свойствами, которые могут бороться со многими инфекциями. Это может повысить вашу иммунную систему и потенциально повысить уровень энергии. Однако прямых исследований, подтверждающих это утверждение, пока нет.
13. Может лечить проблемы с почками
Исследования в этой области ограничены. Некоторые анекдотические данные свидетельствуют о том, что прием порошка пырея может помочь бороться с проблемами почек.
Регулярное употребление порошка пырея показало, что он облегчает последующие симптомы кисты почек (например, сильную боль в спине и животе). Пырей также может помочь замедлить скорость роста кист.
14. Пырей может улучшить здоровье кожи
Витамин А в пырее усиливает блеск кожи и придает ей естественное сияние. В исследованиях на крысах пырей мог лечить атопические дерматитоподобные поражения кожи.
Употребление сока пырея может помочь бороться с такими проблемами кожи, как псориаз и экзема. Однако в этом отношении имеются ограниченные исследования.
Таковы преимущества пырея. В следующем разделе мы подробно рассмотрели его питательный профиль.
Какова питательная ценность Пырея?
Пырей является отличным источником нескольких витаминов и минералов. По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г порошка пырея состоит из:
- Энергия – 312 ккал
- Белок – 12,5 г
- Углеводы-75 г
- Всего пищевых волокон-50 г
- Кальций-300 мг
- Железо-12,5 мг
Пырей-хороший источник белка, антиоксидантов, биофлавоноидов и аминокислот. Пырей состоит из 17 различных аминокислот, и 8 из них необходимы человеку (наш организм не может их производить). Он также содержит тип зеленого пигмента, известного как хлорофилл, который имеет много преимуществ для здоровья.
Кроме того, пырей обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь уменьшить окислительное повреждение клеток.
Хотя пырей в целом безопасен для употребления, он имеет несколько побочных эффектов, которые вам нужно иметь в виду. Проверьте их в следующем разделе.
Каковы побочные эффекты Пырея?
Хотя он обычно считается безопасным, были случаи неблагоприятных последствий после его потребления. Поскольку он выращивается в почве и потребляется сырым, пырей также имеет повышенный риск загрязнения. Общие побочные эффекты пырея включают головную боль, тошноту и аллергию.
1. Пырей может вызвать головную боль
Избыточное потребление сока пырея может привести к головной боли. Гиперчувствительные люди также могут испытывать отек горла. Некоторые считают, что головная боль также может быть признаком общей непереносимости сока вашим организмом.
Прием сока в меньших количествах может снизить риск возникновения головной боли. Метанольный экстракт сока был признан безопасным при уровне дозы 2000 мг на кг массы тела.
Говорят, что заражение пырея часто вызывается организмом под названием Listeria monocytogenes. Этот организм может вызвать серьезные побочные эффекты, и одним из них является сильная головная боль.
2. Пырей может вызвать тошноту
Некоторые считают, что пшеница содержит глютен. Это может вызвать неблагоприятные симптомы, включая тошноту, у людей, страдающих непереносимостью глютена. Однако в исследовательской работе делается вывод, что пырей не содержит глютена. Следовательно, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять этот конкретный побочный эффект пырея.
3. Может вызвать аллергию
У некоторых людей может быть аллергия на пырей, особенно когда они употребляют его в виде таблеток или соков. Если у вас аллергия на пшеничные продукты, рекомендуется также держаться подальше от пырея.
Симптомы аллергии на пырей еще предстоит изучить. Согласно анекдотическим данным, аллергия может вызвать тошноту, спазмы, рвоту и диарею. Ваша кожа может воспалиться и превратиться в крапивницу. Другие аллергические реакции могут включать одышку и застойные явления.
Как уже говорилось ранее, пырей не содержит глютена. Это происходит потому, что он сделан из стебля и листьев, в то время как клейковина находится в ядре семени. Но если одно из семян будет случайно включено, оно может быть загрязнено клейковиной. Поэтому людям с непереносимостью глютена рекомендуется проявлять осторожность при приеме пырея. Прочитайте этикетки ингредиентов перед покупкой любого продукта.
Некоторые преимущества пырея еще предстоит изучить. Однако вы можете пойти дальше и включить пырей в свой рацион. Но прежде чем вы это сделаете, важно принять некоторые меры предосторожности.
Меры предосторожности, которые необходимо принять
- Сок пырея обычно концентрированный. Поэтому принимайте его в меньших количествах или в сочетании с другими овощными соками (чтобы замаскировать его сильный вкус).
- Если ваш сок пырея горький на вкус, то он, скорее всего, заплесневелый. Прекратите пить и немедленно откажитесь от него.
- Чтобы избежать загрязнения, вы можете стерилизовать лотки, в которых растет пырей (если вы выращиваете его у себя дома).
- Храните свою добавку порошка пырея в соответствии с инструкциями на упаковке.
Советы по использованию и употреблению Пырея
Вы можете улучшить вкус пырея, добавив другие ароматизаторы. Пырей доступен в различных формах, таких как порошок, коктейль или сок, а также таблетки. Как правило, добавление ингредиента, который имеет сильный вкус, может сделать его более приятным на вкус.
Вы можете добавить мед, молоко или любой фруктовый сок в сырую пырейную траву для лучшего вкуса.
Из всех форм капсульная форма пырея менее травянистая на вкус. Тем не менее, ароматизированные капсулы также доступны на рынке.
Продукты из пырея можно приобрести в магазинах здорового питания. Вы также можете приобрести их онлайн!
Вы также можете приготовить свой собственный сок из пырея прямо у себя дома.
Как вы делаете сок Пырея?
Сок пырея наиболее полезен после отжима сока. В то время как он может быть изготовлен в больших количествах и охлажден или заморожен, оптимально отжимать его отдельными партиями. Попробуйте иметь его ежедневно, чтобы пожинать его замечательные преимущества.
- Вымойте примерно ¼ стакана пырея на одну порцию сока.
- Грубо нарежьте траву на более мелкие кусочки.
- Измерьте траву, чтобы обеспечить ¼ стакана травы на порцию.
- Добавьте мед или любой другой фруктовый сок по вкусу.
Как вы делаете порошок Пырея?
Сделать порошок пырея в домашних условиях очень просто. Следуйте приведенной ниже процедуре:
- Соберите урожай / срежьте пырей, обрезав его на 1/2 дюйма выше почвы.
- Поместите пырей на противень, чтобы высушить его при температуре 120-150 ° F в течение примерно часа. Он должен быть сухим / хрупким на ощупь.
- Измельчите сухой пырей в кофемолке, пока он не превратится в порошок.
- Храните порошок пырея в контейнере(контейнерах) по вашему выбору.
Вывод
Пырей богат питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Говорят, что он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и нейропротекторными свойствами, которые могут помочь в лечении многих заболеваний. Потребление пырея может снизить уровень холестерина, снизить риск развития рака, лечить диабет и бороться с воспалением.
Тем не менее, ограниченные исследования доступны на людях. Потребление пырея обычно считается безопасным. Но в некоторых случаях это может вызвать побочные эффекты. Поэтому ограничьте потребление пырея и проконсультируйтесь с врачом в случае любой чрезвычайной ситуации.
Ответы эксперта на вопросы читателей
В какое время лучше всего принимать пырей?
Мы рекомендуем Вам принимать пырей натощак, так как он будет легко всасываться в кровь (через 20 минут). Хотя некоторые источники говорят, что это единственный способ принять его, нет никаких надлежащих доказательств. Проконсультироваться с врачом.
Может ли пырей обратить вспять седые волосы?
Анекдотические данные свидетельствуют о том, что ежедневное употребление пырея может обратить вспять седину. Однако нет никаких доказательств, подтверждающих это утверждение.
Может ли пшеничная трава заменить овощи?
Нет, пшеница не может заменить овощи. Он может не содержать некоторые питательные вещества, присутствующие в других овощах.
